本文摘要：中国饮食文化是一种甚广视野、深层次、多角度、高品位的历史悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源研发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面建构、累积并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。

中国饮食文化是一种甚广视野、深层次、多角度、高品位的历史悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源研发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面建构、累积并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。延绵上万年(湖南陶器和水稻种的找到），分成生食、小贩、大自然烹调、科学烹调4个发展阶段，发售6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，取得“烹调王国”的美誉。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念，儒家伦理道德观念，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，建构出有彪炳史册的中国烹调技艺，构成博大精深的中国饮食文化。

下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧 ！白菜油炸腊肉食材：腊肉，白菜帮，蒜苗，小米椒，盐，鸡精，生抽，姜，玉米油，蒜作法：1、白菜帮托菱形片可用。2、蒜苗，小米椒切段。

3、腊肉托薄片，热水中浑五分钟，绰好的腊肉。4、锅中适度油烧热，姜蒜，腊红辣椒，麻椒炒香。

5、腊肉放进煸炒几下。6、白菜片，蒜苗，小米椒放进翻炒至白菜段落生，半勺热水。7、一点点盐，生抽，鸡精调味，翻炒几下关火盛盘。

火烧炙三鲜食材：水发海参3个、水发鱿鱼1块、鹌鹑蛋10个、鸡蛋2个、姜1块、葱1段作法：1、鸡蛋摊饼切块可用。2、海参鱿鱼都切段焯水后沥腊可用，鸽子蛋蒸熟剥好洗涤可用，葱切段，姜切丝。3、锅里放油，油炸香葱段姜丝。

4、放进海参鱿鱼鹌鹑蛋爆炒一下均匀分布加热。5、放进白糖一茶匙，生抽一汤匙，番茄酱半汤匙，盐一茶匙，翻炒均匀分布。6、币值半碗高汤，大火烧进，小火焖烧三到五分钟。

韭菜鱿鱼需材料：韭菜、乌贼需、酱油、配料、十三香粉、精盐、味素作法：1、韭菜切段，乌贼托条2、锅里的热水敲鱿鱼过火炒过水，最后水珠还应当用。3、将油放入锅中，将鱿鱼放到火上油炸，重新加入酱油、盐，放进少量的调味、辣配料、十三香粉等材料翻炒。剁椒田鸡食材：田鸡3斤；剁椒两大勺；尖椒；配料；蒜头3粒；姜片；鸡精；生抽1汤匙作法：1、田鸡处置好用配料盐油炸10分钟，然后杨世一下水。

沥干水份可用。炒锅爆香姜蒜，敲剁椒炒香。2、放进杨世好的田鸡，大火慢油炸，敲尖椒。特生抽鸡精调味。

再行油炸一会熟透后起锅装盘。

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